Quatorze subiram na passarela na primeira noite da Festa do Peixe para concorrer ao título de Rainha da 31ª edição do evento. Oito jurados tiveram a missão de escolher quem se destacou na beleza, simpatia e desenvoltura. Após o desfile e os pronunciamentos das candidatas, com a vibração da torcida e do público presente, as soberanas foram anunciadas. 
A Rainha eleita é Larissa Vitória Pires de Oliveira, de 18 anos; a 1ª Princesa é Rayane Florão Lorenzatto, de 17 anos; e a 2ª Princesa Mirela da Rosa Martins, de 18 anos.

As soberanas receberam premiação em vale compras da loja Ramage no valor de R$1000,00 (Rainha); R$500,00 (1ª Princesa) e R$300 (2ª Princesa). Além disso, receberam mimos especiais da loja Mar de Maria e da Casa da Linguiça. 

A Rainha de 2023, Maria Eduarda, a 1ª Princesa Marina e a 2ª Princesa Wendy marcaram presença e passaram a coroas para as eleitas. As soberanas da edição anterior se despediram do público e receberam uma lembrança especial da organização da festa. Quem marcou presença no palco foi também as soberanas da Terceira Idade do Município, a rainha Maria das Dores Madalena (Maria Morena) e as princesas Noeli Terezinha Vargas e Maria do Carmo Finger (Carminha); que receberam um mimo da organização.
A noite contou também com destaque para a estilista Willa Pires Sehnem, para a costureira Dirla Oliveira e a artesã Deolinda Redivo - que se dedicaram no vestido que as realezas deste ano irão usar.

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Todas as candidatas receberam um mimo da Ótica Imagen. A comissão julgadora foi composta por: Luciane Ceretta – Reitora da Unesc; Luan Antonelli - Mister Brasil Internacional 2021 e vereador de Jacinto Machado; Dalva Leme – presidente da CDL de Araranguá; Lacy Margareth Silva – Colunista Social do Portal Melhores do Sul; Vivian Felisbino – Assessora de comunicação da Prefeitura de Maracajá e Colunista do Portal Espaço Vip; Juliana Oliveira – jornalista e apresentadora da Rádio Araranguá; Letícia Padilha Rocha – Rainha da 24ª Festa Nacional da Maçã de São Joaquim; e Primeira-dama de Ermo Josiane Mezari Tramontin.

As juradas receberam um presente carinhoso da organização que foi confeccionado pelos Clubes de Mães do município: uma obra de arte em tela produzida manualmente pelas mães.